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Kochbuch

"Auf die Harmonie der Zusammenstellung des Speisezettels kommt es an. Fette, Kohlenhydrate und Eiweiß müssen im richtigen Verhältnis stehen, auch dürfen vitaminreiche Speisen nicht vergessen werden. Das Zeichen der Vollkommenheit eines reichhaltigen Mahles ist, wenn man nach den Tafelfreuden das Gefühl hat, unbelastet, ja leicht und beschwingt zu sein."

Als meine Großmutter Hanna Perwanger das im Vorwort ihres mittlerweile legendären Südtiroler Kochbuchs schrieb, war das Bemühen um ausgewogene Diät noch keine Selbstverständlichkeit.

Heute ist das Kochbuch die ideale Kombination zwischen Tradition und zeitgemäßer Ernährung.

Tagtäglich inspiriert es unseren Speiseplan.

In unserer Rezeption und im Buchhandel können Sie das Buch kaufen - und ein Stück Südtiroler Genussfreude mit nach Hause nehmen.